Chef Mario este un bucătar cu o poveste impresionantă. A început să gătească la 16 ani, iar de atunci a lucrat în restaurante din Italia, Germania, Franța și Anglia. A studiat la școala de bucătari Alma din Italia și a avut onoarea să gătească alături de chefi faimoși, printre care Marco Pierre White – mentorul lui Gordon Ramsay.

La Chefi la cuțite, sezonul 13, Mario a cucerit publicul și juriul cu un preparat inedit: piept de rață cu sos de portocale afumat la rece. A primit patru cuțite și Cuțitul de Aur de la Chef Alexandru Sautner. A fost un moment de cotitură în cariera lui.

După emisiune, a decis să se întoarcă în România și să contribuie la dezvoltarea gastronomiei de aici. A colaborat cu restaurante din Reghin, Sinaia și Delta Dunării, unde a adus în farfurii gusturi rafinate, inspirate din experiențele lui din străinătate

Chef Mario este fondatorul The Golden Knife Bistro, un proiect de suflet, unde tradiția românească se îmbină cu tehnici moderne. Aici, fiecare preparat spune o poveste, iar fiecare detaliu este gândit cu grijă.